把寬容活出來，傳出去
多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今，
令我難以忘懷。
由於，餐飲業流動性大，因此，我們飯店和一間高職餐飲科建教合作；之後
，每年暑假，我們餐廳都會出現一群社會新鮮人。
每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮；因為，他們總會替餐廳帶
來熱情的活力；儘管，教他們很累。
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給
他們，希望能替他們免去一些無妄之災。
可惜，生命經驗，就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長
快速。
一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只
容器。
但是，那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，繼
而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像得到，我們付出的代價，竟然
，高達二十二萬。
我的急救，包括 : 給客人一間房休息；立刻送洗衣物以及不斷地道歉。
但是，都沒用；事後，公司高層付給那位女客人二十二萬元。
至於那位肇事的新人，必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元。想當然
，後來，那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年；期間，也發生過數次類似的事。
漸漸地，我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且，挺胸；這樣的改變，
當然很好；可是，某些人也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。
理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神
經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛，而不肯讓事件傳達到腦中央，
繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法。
得理不饒人，有時候，傷人也傷己，殊不知，己身最珍貴的那份善良與寬厚
已離你而去；然而，那正是生命持續的密碼。
我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事，那
是我第一次打翻東西；只見那杯【身材頭重腳輕的】冰啤酒在我的慌亂中，
噗一聲，倒在托盤裡，然後，一股腦兒，全滑進客人的領口，就像一道金黃
的小瀑布；同一時間，我的思緒也跟著流走。
是副理的陪笑聲驚醒了我；他連忙對客人道歉，並用乾布擦拭客人的頸和手
。接著，差我到吧台，取新鮮柳橙汁給客人消火。
結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了；其他目睹一切
的客人也開玩笑地要我把啤酒倒進他們領口，因為，可以得到一杯免費果汁。
事後，我常常想起這位客人；如果，當時，他要我賠償；我想，後來的我，
絕不會充滿熱情地繼續從事餐飲業。
原來，他是我的貴人；因為，他寬容我，給我機會。
我想，我們在很多地方都會碰上這種事；當別人犯錯時，不知道你是否願意
給他一次機會；也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。
在一次下班時間搭公車，因為，我手拿一杯飲料，公車緊急煞車，我手上的
那杯飲料整個倒在一位高中男生身上；他沒有生氣，還跟他的同學笑說：
「好涼喔！」
後來，有一次搭公車，換我坐在座位上；有一位學生身體不舒服，竟然吐了
！ 而且，是吐到我身上。
那時，我知道，他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。
因為，自己有過這樣的經驗，所以，就表現輕鬆，告訴他沒關係，請他不要
介意。
我跟作者一樣，遇到一位很好的人，謝謝他教我「寬容」。
也許，您沒有像我發生過這樣的事；但是，看到這篇文章，您就可以對他人
的無心之過，以寬容的心面對。
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」；我們也要把「寬容」活出來，傳出
去，讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裏是多麼地感動與感謝！
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